“The narrow lanes leading off pedestrianised Via di Cavana, or winding up the hill from here to the city’s rather aloof cathedral, are full of artisanal shops, bars and osterias like the engaging Cemût, which specialises in wines and snacks from Friuli.”
“Cemût?”, “Come stai?” in friulano
“Triestini e Friulani uniti dall’amore per il buon cibo e il buon vino”
L’osteria che porta il Friuli a Trieste in un formato tutto casareccio in onore delle vecchie tradizioni
La ricetta è semplice: prodotti rigorosamente del territorio e frutto di un’attenta e faticosissima ricerca. Salumi e formaggi, quasi tutti provenienti dall’amata Carnia fatta eccezione per qualche eccellenza sparsa qua e là per tutta la regione.
Combiniamo la semplicità dei prodotti essenziali del nostro territorio a un ambiente giovane e amichevole.
“La nostra proposta vini è frutto di un’appassionata ricerca e incontro diretto con i produttori del FVG”
Inoltre, offriamo birra artigianale, un bar completo e una varietà di opzioni analcoliche.
IL NOSTRO TEAM
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Giulia
Queen della piazzetta
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GIGIUTI
Food
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![Uomo con capelli grigi e maglietta verde con logo Emilia-Romagna, che guarda verso il basso.]()
George
Chef
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![Uomo con barba appoggiato a un banco, guarda con attenzione un oggetto non visibile nell'immagine.]()
Vanni
Beverage & Storage
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![Un uomo con cappellino beige con il logo 'Lee', occhiali da vista e barba, che tiene un bicchiere di birra e lo osserva attentamente in un ambiente poco illuminato.]()
Manu
Social media manager
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![Un uomo indossa un grembiule nero con il logo di una scuola o ristorante, in un ambiente interno.]()
Ino
Food and manteinance
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![Una donna sorridente seduta a un tavolo con un tagliere di salumi e formaggi.]()
Marti
Waitress
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![Un ragazzo con occhiali scuri e maglietta verde tiene un cartello con scritto 'We don't make pizza only frico!' in un'area all'aperto con tavoli e persone sedute.]()
Leo
Rider/Waiter
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![Una giovane donna con i capelli castani, orecchini a cerchio e naso septum, indossa una felpa nera e tiene due bottiglie di vino, una in ogni mano, fuori da un edificio moderno.]()
Reb
Queen del banco
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![Un giovane uomo con capelli castani ricci, senza barba, indossa una maglietta verde oliva, si trova in un locale con uno sfondo di cucina o pizzeria, una lampada luminosa e un cartello con scritto 'Emut?' in alto.]()
Pango
Apprendista affettatore
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![Ragazzo dai riccioli castani con orecchino, sorriso e maglietta marrone]()
Giacomino
Waiter/Poet
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![Una donna sorridente con occhiali e orecchini grandi tiene in mano due panini caldi in un ambiente interno.]()
Desi
Waitress
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![Manifesto di protesta con testo 'We want YOU!' sopra un disegno di una mano che indica e scritta 'Nuwsci Atta Alla'.]()
TU
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Via dei Capitelli 11, 7/b 34121
Trieste, Italy
LUN-VEN
Ristorante: 12-14.30 / Aperitivo: 17-00
SAB-DOM
Aperitivo: 11-00